Porridge proteico ai mirtilli da preparare la sera prima
Per chi cerca una colazione pratica e ricca di proteine da preparare in anticipo, questa ricetta di porridge ai mirtilli è una soluzione semplice. Yogurt greco cremoso, fiocchi d’avena, burro di arachidi, banana e semi di chia si combinano in un pasto nutriente, pronto da consumare direttamente dal frigorifero. I mirtilli freschi completano con un tocco di dolcezza naturale.
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo totale: 6 ore e 10 minuti
Ingredienti per una porzione
- 50 grammi di fiocchi d’avena
- 120 ml di latte scremato
- 240 grammi di yogurt greco
- 1 cucchiaio di burro di arachidi
- 1 cucchiaino di semi di chia
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/2 banana
- 30 grammi di mirtilli freschi
Procedimento
In un barattolo o contenitore con coperchio, unire i fiocchi d’avena, il latte scremato e lo yogurt greco, mescolando bene. Aggiungere il burro di arachidi e i semi di chia, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo; il burro di arachidi potrebbe richiedere qualche minuto in più per amalgamarsi completamente. Incorporare la cannella a piacere e mescolare ancora. Tagliare a fette metà banana e unirla delicatamente al composto, tenendo da parte le restanti fette per la guarnizione.
Coprite il contenitore e lasciate riposare in frigorifero per almeno 4-6 ore o tutta la notte, in modo che avena e semi di chia si ammorbidiscano e assorbano i liquidi.
Prima di consumare, mescolare nuovamente il porridge. Decorare con le fette di banana rimaste e i mirtilli freschi. Servire freddo.
Porzioni: 1 | Quantità per porzione: 1 barattolo
Valori nutrizionali per porzione
- Calorie: 540
- Grassi totali: 13 g
- Grassi saturi: 3 g
- Grassi monoinsaturi: 4 g
- Grassi polinsaturi: 4 g
- Colesterolo: 16 mg
- Sodio: 218 mg
- Carboidrati: 68 g
- Fibre alimentari: 10 g
- Zuccheri: 26 g
- Proteine: 40 g
Apporto vitaminico e minerale
- Vitamina D: 14% del valore giornaliero
- Calcio: 51%
- Ferro: 16%
- Potassio: 1073 mg
- Vitamina A: 1%
- Vitamina C: 14%
Fonte originale: blog.myfitnesspal.com